घुटा हुआ अनानास Ham

अवयवीय कैलकुलेटर

अनानास हम मैकेंज़ी रयान / मैशेड

क्या घुटा हुआ हैम की तुलना में कोई अधिक प्रभावशाली अवकाश केंद्रबिंदु है? इस खूबसूरत रोस्ट से सजी अनानास अंगूठियां और मैराशिनो चेरी में एक रेट्रो आकर्षण है, और यह निश्चित रूप से अच्छी तरह से वृद्ध है। एक मीठे और स्मोकी स्वाद के साथ, चमकता हुआ अनानास हैम एक अमेरिकी पसंदीदा बना हुआ है।

'यह निश्चित रूप से एक रेट्रो नुस्खा है, लेकिन दक्षिण में एक मानक भी है जहां अनानास (और अभी भी) आतिथ्य के संकेत के रूप में उपयोग किया जाता है,' नुस्खा डेवलपर मैकेंज़ी रयान बताते हैं सोने के ऊपर भोजन . 'मुझे लगता है कि इतिहास छुट्टियों की भावना से मेल खाता है।'

यह नुस्खा काफी हैम बनाता है, और जबकि रयान नोट करता है कि 'शीशे से सबसे अधिक प्रभाव के लिए, आप निश्चित रूप से इसे गर्म खाना चाहते हैं,' इसका मतलब यह नहीं है कि आप ठंडे बचे हुए का भी आनंद नहीं ले सकते। 'यह तले हुए अंडे में, सैंडविच पर, या रात के खाने के लिए आलू के साथ मिलाकर बहुत अच्छा काम करता है,' रयान जारी है। हालाँकि आप इसे काटते हैं, यह प्रभावित होना निश्चित है।

ग्लेज्ड पाइनएप्पल हैम के लिए सामग्री इकट्ठी करें

घुटा हुआ अनानास हैम मैकेंज़ी रयान / मैशेड

इस चमकता हुआ अनानास हैम नुस्खा के लिए सामग्री सूची लंबी नहीं है: सिर्फ एक कॉम्बो भूरि शक्कर , डिजॉन सरसों, चिकन स्टॉक, और शीशे का आवरण के लिए लौंग, साथ ही अनानास के छल्ले की एक कैन, कुछ मैराशिनो चेरी , और, ज़ाहिर है, हैम ही। आप पहले से पके हुए हैम से शुरुआत करेंगे, लेकिन आप बिना काटे या सर्पिल कट का विकल्प चुनते हैं, यह आप पर निर्भर है।

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'मुझे सर्पिल कट पसंद है, क्योंकि यह बाद में कुछ काम हटा देता है, लेकिन अनानास के छल्ले को चिपकाने के लिए एक पूरी तरह से काटा हुआ हैम आसान होता है, ' रयान बताते हैं। 'यदि [आप] एक सर्पिल-कटा हुआ हैम का उपयोग करते हैं, [आपको] हैम में चिपकने के लिए टूथपिक को थोड़ा सा घुमाना होगा।'

वह यह भी नोट करती है कि शीशा लगाना, जबकि अनानास के रस और ब्राउन शुगर के लिए पहले से ही मीठा धन्यवाद, चिकन स्टॉक के लिए थोड़ा और अनानास का रस डालकर या अतिरिक्त ¼ कप ब्राउन शुगर जोड़कर भी मीठा बनाया जा सकता है।

ग्लेज़ेड अनानास हैम के लिए शीशा लगाना

ब्राउन शुगर का पैन मैकेंज़ी रयान / मैशेड

ग्लेज्ड पाइनएप्पल हैम बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। जब यह गर्म हो जाए, तो अपना ध्यान शीशे का आवरण पर लगाएं। बस एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर, सरसों, लौंग और चिकन स्टॉक को मिलाएं, अनानास के छल्ले के कैन से अनानास का रस मिलाएं। (रयान का कहना है कि अधिकांश डिब्बे ठीक उसी 1 कप रस का उत्पादन करते हैं जिसकी आपको आवश्यकता होगी।) चीनी के पिघलने तक धीमी आँच पर पकाएँ, और फिर हैम पर बूंदा बांदी के लिए तैयार होने तक अलग रख दें।

अधिक अनानास के रस के साथ शीशे का आवरण को मीठा करने के अलावा, आप अन्य स्वादों के साथ इस शीशे का आवरण भी जाज कर सकते हैं। 'आप इसे कुछ ओम्फ देने के लिए कई मसालों के साथ जा सकते हैं। रयान का सुझाव है, बोरबॉन का एक शॉट, जमीन इलायची का एक चम्मच, नारंगी उत्तेजना का एक बड़ा चमचा, लाल मिर्च या पेपरिका का एक चम्मच, यहां तक ​​​​कि थोड़ा ताजा दौनी भी छिड़का हुआ है।

अनानास और चेरी को ग्लेज्ड अनानास हैम में जोड़ें

अनानास और चेरी के साथ हैम मैकेंज़ी रयान / मैशेड

शीशे का आवरण के साथ, हैम को सजाने का समय आ गया है। इसे रोस्टिंग पैन में रोस्टिंग रैक पर रखें, और टूथपिक्स का उपयोग करके इसमें अनानास के छल्ले और मैराशिनो चेरी सुरक्षित करें। रयान ऊपर से नीचे काम करने का सुझाव देता है, नीचे के लिए टूटने वाले किसी भी छल्ले को सहेजना जहां उन्हें छिपाना आसान होता है। हैम को शीशे का आवरण के साथ बूंदा बांदी, पन्नी के साथ कसकर कवर करें, और फिर यह सेंकना करने का समय है।

चमकता हुआ अनानास हैम बेक करें

घुटा हुआ अनानास हैम मैकेंज़ी रयान / मैशेड

हैम को एक घंटे के लिए बेक करें, तब यह रस के साथ चखने के लिए तैयार हो जाएगा जो कि रोस्टिंग पैन के नीचे टपक गया है। हैम के ऊपर उन्हें उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें, फिर जलने से बचाने के लिए एक बार फिर पन्नी से ढक दें। एक और ६० से ९० मिनट बेक करें, या जब तक आंतरिक तापमान १४० डिग्री फ़ारेनहाइट तक न पहुँच जाए, और भी अधिक स्वाद के लिए हर ३० मिनट में बेक करें।

जब हैम बीच में गर्म हो जाए, तो इसे ओवन से निकालकर एक आखिरी बार बेक करें। यह, रयान बताते हैं, 'जैसे ही हैम ओवन से बाहर आता है' किया जाना चाहिए। वह आगे कहती हैं, 'जैसे ही शीशा ठंडा होता है, यह थोड़ा सख्त हो जाएगा, इसलिए इसे सुपर हॉट के दौरान सबसे अच्छा किया जाता है।'

टूथपिक्स को हटाने, स्लाइस करने और स्कैलप्ड आलू के साथ परोसने से 15 मिनट पहले हैम को बैठने दें, भुना हुआ गाजर , या एक वसंत मटर का सलाद।

घुटा हुआ अनानास Ham4.9 25 रेटिंग से २०२ प्रिंट भरें एक मीठे और धुएँ के स्वाद के साथ, चमकता हुआ अनानास हैम एक छुट्टी का पसंदीदा बना हुआ है, और हमारी रेसिपी आपके मुँह में पानी ला देगी। तैयारी का समय १० मिनट पकाने का समय २.५ घंटे सर्विंग १० सर्विंग्स कुल समय: 2.67 घंटे
  • 1 पहले से पका हुआ हैम (लगभग 8 पाउंड)
  • १ कप ब्राउन शुगर
  • 1 बड़ा चम्मच चिकना डिजॉन सरसों
  • ½ कप चिकन स्टॉक
  • चुटकी भर लौंग
  • अनानास के 20-औंस के रस में छल्ले + कैन से 1 कप रस
  • मराशीनो चेरीज़
दिशा-निर्देश
  1. ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। कम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, 1 कप ब्राउन शुगर, 1 बड़ा चम्मच चिकने डीजॉन सरसों, एक चुटकी लौंग, 1/2 कप चिकन स्टॉक और 1 कप अनानास का रस (कैन से) मिलाएं। चीनी के पिघलने तक पकाएं। फिर, अलग रख दें।
  2. हैम को रोस्टिंग पैन के अंदर रोस्टिंग रैक पर रखें और हैम में अनानास के छल्ले और मैराशिनो चेरी को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें। हैम के ऊपर शीशा डालें, फिर इसे एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढक दें।
  3. हैम को एक घंटे तक पकाएं, फिर इसे ओवन से हटा दें। हैम को जूस से चिपकाएं, फिर जलने से बचाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। हैम को ओवन में लौटाएं और 60 से 90 मिनट तक या आंतरिक तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंचने तक पकाएं। अतिरिक्त स्वाद के लिए हर 30 मिनट में चखें।
  4. हैम को ओवन से निकालें और फिर से चखें। टूथपिक्स को हटाने, स्लाइस करने और परोसने से 15 मिनट पहले इसे बैठने दें।
पोषण
प्रति सर्विंग कैलोरीज 758
कुल वसा ३७.६ ग्राम
संतृप्त वसा 12.5 ग्राम
ट्रांस वसा 0.0 जी
कोलेस्ट्रॉल २१४.५ मिलीग्राम
कुल कार्बोहाइड्रेट 41.4 ग्राम
फाइबर आहार 0.5 ग्राम
कुल शर्करा Sugar 23.9 ग्राम
सोडियम 3,809.3 मिलीग्राम
प्रोटीन ६०.५ ग्राम
दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी के आधार पर एडामम का अनुमान है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। इस रेसिपी को रेट करें

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