जेफ मौरो ने किचन क्रैश के बारे में बात की, और कुकिंग के अपने बेहतरीन टिप्स साझा किए - एक्सक्लूसिव इंटरव्यू

जेफ मौरो, उनकी चांदी की जीभ और महाशक्ति (भोजन को इतना प्रेरित करने से आपके मुंह में पानी आ जाता है, भले ही आप इसे केवल एक स्क्रीन पर देख सकते हैं) 2011 से एक घरेलू नाम है। तभी उन्होंने 'फूड नेटवर्क स्टार' जीता। कुछ ही समय बाद, उन्होंने फ़ूड नेटवर्क के 'सैंडविच किंग' के साथ सैंडविच को पाक दुनिया की मोना लिसा में बदलते हुए दौड़ते हुए मैदान में प्रवेश किया।

चाहे हमें ग्रील्ड पनीर को परिपूर्ण करने की कला में अंदरूनी रहस्य देना हो, हमें वास्तव में स्वादिष्ट सॉसेज कैसे ढूंढना है, या हमें 'किचन क्रैश' पर एक आकर्षक दृश्य देना है, एक बात स्पष्ट है। फूड नेटवर्क स्टार को प्रामाणिक शिकागो व्यंजन और समुदाय उनके खून से चल रहा है। मौरो के लिए फैमिली में दो खूबसूरत गोल्डेंडूडल्स, जोजो और पिनोट जी ​​शामिल हैं। उन्होंने बदले में, उन्हें फैमिली डिनर के बीच समय निकालने के लिए प्रेरित किया, 'किचन क्रैश' की मेजबानी की और 'द किचन' की सह-मेजबानी की ताकि एक नए 'पप-अप' पर सहयोग किया जा सके। ' भोजन अनुभव। (बॉबी फ्ले और उसकी बिल्ली नाचो को कुछ गंभीर प्रतिस्पर्धा मिली है।) जेफ मौरो ने वह सब कुछ खाया, और बहुत कुछ जब वह विशेष रूप से मैशेड के साथ बैठे।

जेफ मौरो ने हमें खाना पकाने की अपनी सर्वश्रेष्ठ युक्तियाँ दीं

आपके पास शिकागो चीज़स्टेक रेसिपी है [आपकी रसोई की किताब में, 'कम ऑन ओवर'] और आप ब्रेड को सीज़न करते हैं। यह मेरे लिए दिमाग उड़ाने वाला था। मुझे और कौन सी ब्रेड सीज़निंग करनी चाहिए? कैसे?

ओह, ग्रिल्ड पनीर की तरह? आपको ब्रेड के बाहर सीज़न करना चाहिए। जब आप इसे पलटते हैं और यह उस मक्खन से टकराता है, तो बाहर की तरफ थोड़ा सा कोषेर नमक दें। यह वास्तव में पूरे अनुभव को बदल देता है। लेकिन आप जानते हैं, लोग इस तरह के स्वाद की परतें बनाने के बारे में नहीं सोचते हैं, लेकिन यह इतना आसान कदम है जो वास्तव में बहुत कुछ देता है।

तले हुए अंडे। आप अपनी किताब में केवल नमक और मक्खन के साथ अपना बनाते हैं ... कोई डेयरी नहीं, फुलाने के लिए कोई सेल्टज़र पानी नहीं। क्या राज हे?

[द] रहस्य समय है। सही? अपनी गर्मी को नियंत्रित करना। जब आप पैन को हिला रहे हों, तो रहस्य का मक्खन। सच में। मैं तेल और अंडे वाला आदमी नहीं हूं। कुछ लोग इसे पसंद करते हैं। कुछ लोग आधा-आधा डाल देते हैं... या पहले नमक डालकर बैठने देते हैं, ताकि आपको सख्त दही मिले। यार, इसे फुसफुसाओ तो यह सम है। इसे एक मध्यम पैन में लें, इसे हिलाएं और प्राप्त करें, आप जानते हैं... बाद में काली मिर्च लगाएं। इससे पहले नही। मुझे अंडे के ऊपर ताजी काली मिर्च पसंद है। मैं कभी किसी को हुक्म नहीं देता।

आपने पहले एक डेली में काम किया है, खराब सॉसेज के लिए आपका चेतावनी संकेत क्या है?

यदि यह पहले से पैक किया हुआ आता है, तो यह आमतौर पर एक अच्छा संकेत नहीं है। यदि आप इसे रस्सी के रूप में एक डेली केस में देखते हैं, तो यह आमतौर पर एक अच्छा संकेत है। यदि आप उनसे पूछें, 'यह कहाँ बना है? क्या यह यहाँ बना है?' और वे कहते हैं, 'हाँ,' यह सबसे अच्छा संकेत है। और आप भी मोटा चाहते हैं। यदि आप इसे घर लाते हैं और बनाते हैं, तो आप कहते हैं, 'यह पर्याप्त वसायुक्त नहीं है।' मेरा मतलब है, क्या बात है? आ जाओ। आप आहार सॉसेज चाहते हैं?

जेफ मौरो ने पर्दे के पीछे के किचन क्रैश सीक्रेट्स शेयर किए

आपके फ्रिज में हमेशा जिआर्डिनिएरा का स्टॉक रहता है। अगर आप 'किचन क्रैश' में होते और किसी ने आपका दरवाजा खटखटाया, तो उन्हें आपकी पेंट्री में और क्या चीजें मिलेंगी?

ओह, आपको बहुत सारी सरसों मिल जाएगी। आपको फ्रीजर में अच्छी मात्रा में मांस मिलेगा, जाने के लिए तैयार, पूरी तरह से विभाजित और वैक्यूम-सील्ड, जो हमेशा जल्दी से डीफ़्रॉस्ट करना आसान बनाता है, जो कि 'किचन क्रैश' में एक बड़ी चुनौती है। अच्छी मात्रा में सब्जियां, फल, सभी आवश्यक चीजें। लेकिन दिक्कत यह है कि अगर आप सोमवार, मंगलवार, बुधवार को हमारे घर आएंगे तो आपको ये सब चीजें मिल जाएंगी. सभी ताज़ी मिठाइयाँ। आप हमारे घर शुक्रवार और शनिवार आते हैं, जो हमने 'किचन क्रैश' पर किया है... और सप्ताह की शुरुआत में और सप्ताह के अंत में लोगों के फ्रिज में अंतर देखना कितना दिलचस्प है। क्योंकि मैं शुक्रवार को पिज्जा की रात की तरह जानता हूं, या रात के खाने के लिए बाहर जाता हूं। शनिवार को एक दोस्त के साथ बाहर है। तो ऐसा लगता है, हम अच्छी तरह से स्टॉक नहीं कर रहे हैं। तो बस शनिवार को मेरे घर मत आना। भगवान न करे रविवार की सुबह। मुझे जगाओ? मुझे खुशी नहीं होगी।

'किचन क्रैश' के दौरान फ्रिज में किसी को सबसे अधिक चौंकाने वाली या आश्चर्यजनक बात क्या मिली?

एक था, वह फ्रिज में था। मुझे लगता है कि यह जर्सी में था ... यह मेरे जीवन में अब तक की सबसे बड़ी तोरी थी। मेरा मतलब है, यह एक सब्जी की तरह भी नहीं दिखता था, और यह उनके पिछवाड़े में उगाया जाता था, और यह उनके फ्रिज में था। और यह इतना बड़ा था ... मुझे पसंद है, 'सबसे पहले, इस चीज़ को गढ़ने में आपको कुछ दिन लगेंगे, और यह एक टन पानी से भरा होने वाला है।' लेकिन मेरा मतलब है, मैं चौंक गया था ... मुझे पसंद है, 'तुम लोग यहाँ जर्सी में क्या खाद डाल रहे हो?'

कॉस्टको अपने हॉटडॉग को कैसे पकाती है

शो में अब तक किसी ने सबसे अच्छी बात क्या बनाई है?

एक गर्म ब्रोकोली सैंडविच था, जो एक तली हुई ब्रोकोली स्टेक की तरह था जो नैशविले की गर्म तैयारी में किया गया था। असाधारण।

चिक फिल ए पॉलिनेशियन सॉस

क्या कोई अन्य पर्दे के पीछे के नियम हैं जो आप हमारे साथ साझा कर सकते हैं?

इसके अलावा वे नहीं जानते थे कि हम फूड नेटवर्क थे और हम वहां एक फूड शो की शूटिंग कर रहे थे। लोग जानते थे कि उनके ब्लॉक पर एक टेलीविजन क्रू शूटिंग कर रहा था, और जिन घरों को हम जो कुछ भी कर रहे थे उसमें भाग लेने का मौका चाहते थे, उस पर हस्ताक्षर किए गए थे। लेकिन वे नहीं जानते थे, क्योंकि हम नहीं चाहते कि लोग अपने फ्रिज पर स्टॉक करें। या खरीदारी करने जा रहे हैं। इससे मज़ा नहीं आता। जो चीज इसे मजेदार बनाती है, वह यह है कि लोग, इन रसोइयों को अपनी रचनात्मकता और अपने पूरे बैग के साथ जो कुछ भी है उसका उपयोग करना पड़ता है। चाहे सोमवार हो या शनिवार। और फिर वे एक ऐसा घर चुनते हैं जिससे वह चीज भर जाए। पूरी प्रतियोगिता के लिए उन्हें यही मिला। तो लोग दंग रह गए।

किचन क्रैश ने उन्हें खाना पकाने के बारे में क्या सिखाया है इस पर जेफ मौरो

क्या ['किचन क्रैश'] पर कुछ और होता है जिसके बारे में हमें नहीं लगता कि आपको लगता है कि हमें इसके बारे में पता होना चाहिए?

मुझे लगता है कि पड़ोस के साथ बातचीत करने के लिए बहुत सारे दृश्य हैं जो मुझसे कटे हुए हैं। इसलिए मैं इसे फिर से पोस्ट-कोविड, और थोड़ा अधिक सुरक्षित करने के लिए उत्सुक हूं, क्योंकि जिस पायलट को हमने शूट किया था और वह सब, वह प्री-कोविड था। मेरा मतलब है, इसे बनाने में काफी समय हो गया है। मैं बच्चों को दौड़ाता हूं, खेलता हूं, उनके गो-कार्ट इधर-उधर चलाता हूं। यह सब सामान। यह एक ब्लॉक पार्टी का माहौल था। इसलिए, मैं आप लोगों के लिए उनमें से कुछ को देखना पसंद करूंगा या अगले सीज़न की प्रतीक्षा करूंगा ... सभी अलग-अलग देखना अद्भुत था - न केवल प्रत्येक ब्लॉक के माध्यम से इस देश की विविधता - बल्कि घरेलू, घर का बना सामग्री जो रसोइये उपयोग करेंगे। तुम्हें पता है, जमैका के मिर्च जो एकदम सही थे, उनके घर का बना टमाटर सॉस जिसे उन्होंने पिछली सर्दियों में झकझोर दिया था। इन अलग-अलग परिवारों से यह सब सामान ... लड़के ने जो गर्म सॉस बनाया, बारबेक्यू रगड़ जो वह 10 साल से बना रहा है, बस उनकी पेंट्री में होता है। यह वे क्षण हैं जो इसे वास्तव में भरोसेमंद और शानदार बनाते हैं।

आप अपने द्वारा प्रदर्शित किए जाने वाले पड़ोस का चयन कैसे कर रहे हैं?

आप जानते हैं [यह] देश का एक छोटा सा स्नैपशॉट है ... आप उन्हें प्रत्येक ब्लॉक पर पाते हैं। मुझे पता है कि मेरा ब्लॉक सीधे मेरे उत्तर के ब्लॉक से अलग है। उन दोनों में एक ही वाइब है, लेकिन वे बहुत अलग हैं ... आप जानते हैं, आप सोच सकते हैं कि वे खाना बनाने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन फिर, आप जानते हैं ... आप बहुत सारे परिवारों के साथ ब्लॉक की तलाश करते हैं, बहुत कुछ महान लोगों की।

आपने सभी प्रतियोगिताओं में से क्या लिया और इसे 'किचन क्रैश' में शामिल किया ... आप अलग तरीके से क्या करना चाहते थे?

इसने मुझे सिखाया कि कभी-कभी आपके पेंट्री में या आपके फ्रिज में जो मिलता है वह पर्याप्त से अधिक होता है। तुम्हें पता है, यह एक विशाल वितरण आदेश या किराने की दुकान के लिए एक घंटे की यात्रा नहीं लेता है। आपके पास जो कुछ है और जो हम जमा करते हैं वह पर्याप्त है। और विशेष रूप से महामारी की शुरुआत में, 'किचन क्रैश' के साथ, वास्तव में, यह ऐसा था, जैसा कि आप जानते हैं, हमारे पास यहां पर्याप्त है। आइए अपनी रचनात्मकता और अपने कौशल का उपयोग करें। और जितना अधिक आप इसे करते हैं, और जितना अधिक आप अपनी पेंट्री से खींचते हैं, उतना ही आप इसे सफलतापूर्वक करने में सक्षम होते हैं। फ्रीजर में उस सामान का उपयोग करें, जो आपको मिला है उसे जोड़ने और [फेंकने] से पहले उपयोग करें।

जेफ मौरो ने अपने पसंदीदा शिकागो डाइनिंग स्पॉट साझा किए

तुम शिकागो के आदमी हो। आप अली खान के साथ भी टाइट हैं। आपने अपना पहला शो एक साथ किया था। खान 2016 में 'चीप ईट्स' के लिए शिकागो गए। और उन्होंने नाश्ते में तला हुआ चिकन, बिस्कुट, अंडा और बेकन खाया। उसके पास दोपहर के भोजन के लिए एक इतालवी बीफ़ सैंडविच, नाश्ते के रूप में एक बादाम क्रोइसैन, और फिर रात के खाने के लिए मैक और पनीर था। अब तुम उसे कहाँ ले जाओगे?

ओह आदमी। मेरा मतलब है, वह पाँच, छह साल पहले था। मैं उसे अपने पड़ोस में एक ऐसी जगह पर ले जाऊँगा जहाँ नॉटोली नामक विशाल उप-क्षेत्र है, न कि विशाल धन के लिए। और दो लोग एक उप खा सकते हैं। वे इतने बड़े हैं। या यह जगह है जिसे गेटानो कहा जाता है जो मेरे पास से सड़क के नीचे है जो घर का बना मोर्टडेला करता है। और 14 रुपये के लिए, यह सैंडविच की तरह है ... मेरा मतलब है, दो लोग इसे खा भी नहीं सकते। लोग इस तरह हैं, 'एक उप के लिए चौदह रुपये?' मैं जाता हूँ, 'तुम इस चीज़ को दरवाज़े तक नहीं ला सकते।' ... तीन लोग उसे विभाजित कर सकते थे। यही मैं उन्हें ले जाऊंगा। और यह घर का बना है मोर्टाडेला , जो आपको नहीं मिल रहा है।

क्या खान ने कुछ गलत किया है, जो उन्होंने शिकागो के बारे में नहीं दिखाया, जिसे आप दिखाना चाहेंगे?

नहीं, बिल्कुल, मैं उसे यह नहीं बताने जा रहा हूँ कि उसने कुछ गलत किया है।

शिकागो का ऐसा कौन सा भोजन है जिसे आप राष्ट्रीय स्तर पर अधिक पहचान दिलाना चाहते हैं? हम सभी डीप-डिश के बारे में हर समय बात करते हैं। एक कम सराहनीय शिकागो भोजन होना चाहिए जो आप चाहते हैं कि लोग और अधिक बात कर रहे हों।

काश लोग जिआर्डिनिएरा के बारे में अधिक बात करते। मेरे पास इसके लिए समर्पित कई पृष्ठ हैं। मुझे लगता है कि यह हमारा सबसे बड़ा उपहार है। यहां तक ​​​​कि हॉट डॉग, और डीप डिश, और सराय-शैली, पतली-क्रस्ट, महान सॉसेज संस्कृति, और यह सब सामान से परे। मुझे लगता है कि एक बार जब लोग इसे पहली बार आजमाते हैं, चाहे वे किसी भी चीज के अभ्यस्त हों, चाहे वह नमकीन अचार की विधि हो, आप देश भर में प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन अगर आपको असली किण्वित, मसालेदार, तेल से भरे शिकागो-शैली के जिआर्डिनिएरा मिलते हैं, तो यह सबसे बड़ी बात है। आप इसे हर दिन कभी नहीं खाएंगे। मेरा मतलब है, हम इसे हर दिन खाते हैं। मैंने अपना खुद का ब्रांड विकसित किया, मौरो प्रावधान क्राफ्ट Giardiniera पांच अलग-अलग प्रकार की मिर्च के साथ। मुझे लगता है कि यह ग्रह पर सबसे बड़ी चीज है। मेरा मतलब है, अगर आप मेरे फ्रिज को देखें तो इसमें तीन जार हैं जिनमें बहुत कम मात्रा है। मैंने अभी इसके थोक पैकेज खाना शुरू किया है।

जेफ मौरो ने अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का खुलासा किया

अपना शिकागो चीज़स्टेक बनाते समय आपने अपनी ब्रेड को किसी ऐसी चीज़ से सीज़ किया जिसे आपने बारबेक्यू चिप डस्ट की तरह स्वाद दिया था।

यह हमारा मौरो प्रोविज़न बारबेक्यू चिप डस्ट है, जिसका स्वाद बिल्कुल वैसा ही है जैसे बारबेक्यू केतली चिप्स के एक बैग के अंत को बैग से सीधे आपके मुंह में मिलाना। आप जानते हैं कि जब आप वहां देखते हैं, तो आपके पास उन टुकड़ों को और अधिक हथियाने की निपुणता नहीं होती है। आप उन्हें अपनी शर्ट पर नहीं लाना चाहते हैं, इसलिए आप बैग को घुमाते हैं और आप इसे अपने मुंह में डाल देते हैं। यह ग्रह पर मेरे पसंदीदा काटने में से एक है। इसलिए मैंने इसे एक बोतल में डाल दिया।

मुझे आपसे पूछना है ... आप कहां खड़े हैं चिप्स से धूल चाटना ?

ओह, इसे चिप से चाटना और फिर चिप खाना? अरे यार, जो कुछ भी तुम्हारी नाव तैरता है। लेकिन अगर यह आपकी बात है, तो मैं आपको जज नहीं करने जा रहा हूं, ए बी, मुझे लगता है कि मैं आपको अपनी बारबेक्यू चिप धूल की बोतल प्राप्त करने के लिए mauroprovisions.com पर निर्देशित करूंगा। क्या ऐसा कुछ नहीं है जो आप शायद अपने दम पर करना चाहते हैं? जैसे घर में अकेले, बिना किसी रोशनी के कोठरी में, या कोई और आपको देख रहा है?

नीला दुर्लभ स्टेक सुरक्षित है

जब आप अपना बर्गर नहीं बना सकते तो आप कौन सा फास्ट-फूड बर्गर खा रहे हैं?

हमारे पास चिकागोलैंड क्षेत्र में बहुत सारे महान चिकना जोड़ हैं। तुम्हें पता है, गली के नीचे एक जगह है जिसे मिकी कहा जाता है। वह है बिग मिकी, जो ग्रिल्ड प्याज, अचार और सरसों, डबल चीज़, डबल पैटी है। वे इसे लपेटते हैं और जब तक आप इसे खोलते हैं, तब तक पनीर रैपर से चिपक जाता है और आपके पास यह विशाल बर्गर और पनीर और बन मिल जाता है, और ऐसा लगता है, आप उनमें से दो को नीचे ले जा सकते हैं। वे 99 सेंट बढ़ रहे थे। अब उन्होंने कीमत बढ़ा दी है, भगवान का शुक्र है। लेकिन मुझे याद है कि उनमें से दो को पनीर फ्राई के साथ ले जाना।

परिवार और भोजन पर जेफ मौरो

आपकी रसोई की किताब 'कम ऑन ओवर' में आपका बेटा [लोरेंजो] का पसंदीदा नुस्खा क्या है जो आपने उसे समर्पित किया है?

उनका GYOB चीज़बर्गर। अपना खुद का बीफ चीज़बर्गर पीसें। फूड प्रोसेसर का उपयोग करके घर पर अपना खुद का बीफ पीसना वास्तव में आसान है, और वह इसे प्यार करता है। वहाँ पर थोड़ा तोड़। भरपूर मात्रा में अमेरिकन चीज़, मक्खनयुक्त, ग्रिल्ड ब्रियोच बन। हर दिन अगर वह कर सकता था।

क्या वह चिकन सैंडविच वाला व्यक्ति है? आपने अपनी रसोई की किताब के साथ चिकन सैंडविच युद्धों में प्रवेश किया है, आपको अपने तले हुए चिकन सैंडविच के साथ एक शानदार प्रविष्टि मिली है।

हाँ। ओह, वह इसे प्यार करता है। मेरा मतलब है, वह प्यार करता है तला हुआ चिकन सैंडविच . मेरा मतलब है, कौन नहीं करता? ज्यादा जरूरत नहीं है, है ना? फ्राइड चिकन, सॉफ्ट बन, आपका काम अच्छा है।

आपने अभी-अभी 4 जुलाई को मनाया है और आपकी पूरी रसोई की किताब पारिवारिक परंपराओं के इर्द-गिर्द है। क्या आप 4 जुलाई और खाना पकाने के साथ अपनी पारिवारिक परंपरा साझा कर सकते हैं?

मेरा पसंदीदा छुट्टी। मुझे यह हैलोवीन से ज्यादा क्रिसमस से ज्यादा पसंद आया। यह मेरे लिए था, गर्मियों के सबसे स्वादिष्ट बिट्स में जब आप एक बच्चे के रूप में अपने खांचे में होते हैं और आप एक या एक महीने के लिए स्कूल से बाहर होते हैं, और तब आप जानते हैं कि आपके पास अभी भी दो महीने बाकी हैं, इसलिए आपके पास है आपके बारे में वह ऊर्जा। जब हमारा घर शहर में था, तो हमारे पास एक जमीन के ऊपर एक पूल था। और मुझे याद है कि मेरी माँ, मेरे पिताजी वहाँ सॉसेज ग्रिल कर रहे थे, मिर्च बना रहे थे, बड़ी रोटियाँ बना रहे थे, और हम वहाँ बैठेंगे और हम तैरेंगे, हम खाएँगे, हम तैरेंगे, हम खाएँगे। लेकिन मुझे बस इतना याद है कि ऊपर का पूल, हम करेंगे... हर 4 जुलाई को, मेरे सभी चाचा, मेरे चचेरे भाई इस बड़ी दावत के लिए आते थे। और हम ऊपर-जमीन के पूल में एक भँवर करेंगे, उस बिंदु तक जहाँ आप नहीं कर सकते। तुम बस एक बच्चे के रूप में इधर-उधर हो रहे हो। और फिर हम रात का इंतजार करेंगे। हम आतिशबाजी और सब कुछ शुरू करेंगे। मैं इसे प्यार करता था। मेरा मतलब है, मेरे लिए, यह परिवार के साथ समय बिताने का एक शानदार तरीका है।

4 जुलाई का सबसे अच्छा खाना?

सॉसेज और मिर्च। यह करना आसान है ... मेरे लिए, यह कुछ ऐसा है जिसे आप रात भर भी चुन सकते हैं। सही? जैसे ही रात ढलती है, आप वहीं बैठते हैं, आप वापस जाते हैं और आप एक और सैंडविच बनाते हैं। आप उस पर जिआर्डिनिएरा, और तेल, मिर्च, सब कुछ डाल दें।

जेफ मौरो अपनी नई पिल्ला-अप डाइनिंग साझेदारी पर on

मुझे सीज़र स्वस्थ कटोरे के बारे में सब बताओ। उन्हें किस बात ने प्रेरित किया? क्या आप के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं? बॉबी फ्ले और उसकी बिल्ली का खाना ब्रांड?

Who? Who? ... मैंने सीज़र ब्रांडों के साथ भागीदारी की क्योंकि यह मेरे लिए बहुत स्वाभाविक था, क्योंकि यह मेरी दो पसंदीदा चीजों को मिला रहा है। और मैं अपने 12 वर्षीय बेटे को यह नहीं बताता, लेकिन मेरे दो कुत्ते, जो-जो और पिनोट, और महान, सुंदर भोजन और खाना पकाने का प्यार। और इस बेस्टी बाउल्स कार्यक्रम के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि आप बोल्ड हो सकते हैं। हम बैठते हैं और जब हम एक परिवार के रूप में रात का खाना खाते हैं, तो हमारे कुत्तों को भी रात का खाना खाना पड़ता है। सही? क्योंकि अगर वे हमें देख रहे हैं, हमें खाते हुए देख रहे हैं, तो वे जानते हैं कि कुछ कमी है और उन्हें उनके खाने का कटोरा नहीं मिलता है। तो वे ऐसा करने के लिए प्रशिक्षित और वातानुकूलित हैं। तो यह सिर्फ मेरे बेटे और मेरी पत्नी और मैं ही नहीं, बल्कि पूरे परिवार को शामिल करने का एक शानदार तरीका है। जहां एक घर का बना, स्वस्थ रात का खाना, इन कटोरे में से एक की तरह, लेकिन अपने कुत्तों को भी शामिल करें ताकि वे उन्हें स्वस्थ बना सकें। कटोरा भी। और बस उन साझा भोजन के क्षणों को प्राप्त करें। तुम्हें पता है, वे बहुत खराब हो गए हैं। मैं क्या कह सकता हूँ?

क्या आप मुझे अपने कटोरे के अंदर झांक सकते हैं?

इसमें [चिकन] ... कुछ कुरकुरे छोले हैं, जिन्हें कैन से बनाना आसान है। मेरी रसोई की किताब में एक बढ़िया नुस्खा है। मध्य पूर्वी मसालों में ढका हुआ। मुझे रंग के साथ खाना बनाना भी बहुत पसंद है। तो लाल गोभी, आपको कुछ कुरकुरे, स्वास्थ्य लाभ, लेकिन उस बैंगनी रंग का एक विस्फोट भी देता है, क्योंकि पर्याप्त बैंगनी भोजन नहीं है, क्या मैं सही हूँ? कभी नहीँ। और फिर शकरकंद को थोड़े से अरुगुला पर शहद, मसालों के साथ भुना जाता है। जिसे आप इस 13 जुलाई को ऑर्डर कर सकते हैं।

क्या वह मानव संस्करण है? या कुत्ता संस्करण?

वह मानव संस्करण है। और मुझे आपके सबसे अच्छे दोस्त का संस्करण यहाँ मिला है, यदि आप करेंगे। सीज़र बीफ़, चिकन, गाजर के साथ स्वस्थ कटोरे ... तो पोस्टमेट्स के माध्यम से केवल एक सीमित संख्या है, और वे मेरे चिकन नींबू थाइम, शहद भुना हुआ शकरकंद का कटोरा आपके बेस्टी बाउल्स या आपके पौष्टिक कटोरे के साथ अरुगुला के उस बिस्तर पर पहुंचाएंगे। अपने पिल्ला या पिल्ले के लिए। और आप एक साथ भोजन कर सकते हैं।

क्या आपके बेटे ने कटोरे का स्वाद चखा है? और क्या वह मंजूर करता है?

ग्राउंड टर्की बनाम ग्राउंड बीफ

सुनो, वह 12 साल का लड़का है। आपको लगता है कि उसे ये सारी सब्जियां चाहिए? उसे चिकन पसंद है। उसे आलू पसंद है। वह एक 12 साल का लड़का है। तुम्हें पता है, अगर कोई चीज़बर्गर होता, तो अब ... लेकिन मेरे कुत्ते निश्चित रूप से इन्हें स्वीकार करते हैं। वे इन सीजर कटोरे के दीवाने हैं। वे इस साझेदारी का आनंद ले रहे हैं जो मैंने सीजर के साथ की है। मेरा विश्वास करो, जिस क्षण वे मेरे द्वारा इसे फहराने का शोर सुनते हैं, इसे आवरण और सब कुछ से निकालते हैं, वे अपने दिमाग से बाहर हो जाते हैं, और वे उन्हें जल्दी से खा लेते हैं। इसलिए वे मुझसे ज्यादा इस साझेदारी का लुत्फ उठा रहे हैं। उनको पसंद आया।

13 जुलाई से, NYC और LA में पालतू माता-पिता पोस्टमेट्स के साथ बेस्टी बाउल्स को मुफ्त में ऑर्डर कर सकते हैं, जबकि आपूर्ति अंतिम है। प्रत्येक डिलीवरी के साथ, मांग पर भोजन की जोड़ी कुत्तों को स्वादिष्ट सीज़र पूर्ण कटोरे की पेशकश करेगी, और मनुष्यों को फूड नेटवर्क होस्ट, शेफ और कुत्ते-प्रेमी लेखक जेफ मौरो द्वारा तैयार किया गया एक स्वादिष्ट कटोरा प्राप्त होगा।

फूड नेटवर्क पर बुधवार को 'किचन क्रैश' के नए एपिसोड में जेफ को पकड़ें।

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