वाग्यू बीफ टॉलो बेकन फैट का उत्तम विकल्प है

अवयवीय कैलकुलेटर

 वाग्यू बीफ और बीफ लोंगो फोटोएनएन/शटरस्टॉक

मैकडॉनल्ड्स फ्रेंच फ्राइज़ - वे एक प्रतिष्ठित फास्ट फूड स्टेपल हैं जिसे आप जानते हैं और संभवतः पसंद करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि पहले उनका स्वाद आज से भी बेहतर होता था? एक निश्चित उम्र के मैकडॉनल्ड्स के भोजनकर्ता उन दिनों को याद करते हैं जब वे अपने फ्राइज़ को बीफ़ टैलो में डीप फ्राई करते थे, जो न केवल प्राकृतिक बीफ़ स्वाद प्रदान करता था, बल्कि एक रोएंदार केंद्र के साथ एक कुरकुरा बाहरी हिस्सा देता था। यदि वे फ्राइज़ निम्न-श्रेणी के गोमांस वसा का उपयोग करने का उत्पाद हैं, तो कल्पना करें कि आप अपने खाना पकाने में वाग्यू गोमांस लोंगो का उपयोग करके क्या हासिल कर सकते हैं।

वाग्यू बीफ लोंगो को इतना अच्छा क्या बनाता है? शुरुआत के लिए, वाग्यू मवेशियों की एक विशेष नस्ल है जिसे केवल तभी वाग्यू कहा जा सकता है यदि उनके वंश का पता जापान से लगाया जा सके। इन गायों को - जब एक निश्चित आहार दिया जाता है - एक समृद्ध, मीठा मार्बलिंग विकसित होता है जो अन्य नस्लों की तुलना में अधिक इंट्रामस्क्युलर रूप से फैलता है। और जबकि औसत घरेलू रसोइया को शायद जापान से वाग्यू बीफ़ टॉलो की खरीद को उचित ठहराने में परेशानी होगी, अमेरिकी नस्ल के वाग्यू समकक्षों को अभी भी घर की रसोई में उपयोग करने के लिए एक शानदार प्रकार का टॉलो मिलेगा जो बैंक को नहीं तोड़ेगा। खिसकना बचा हुआ बेकन ग्रीस ; इस स्वच्छ, मांसयुक्त, लंबे समय तक चलने वाले खाना पकाने वाले वसा के लिए रास्ता बनाएं।

वाग्यू बीफ टैलो का उपयोग कैसे करें

 एक टोकरी में पके हुए बिस्कुट ज्यूपिटरइमेज/गेटी इमेजेज

बीफ़ टैलो खाना पकाने के लिए एक आदर्श लिपिड है, विशेष रूप से क्योंकि इसका उच्च धूम्रपान बिंदु लगभग 400 डिग्री फ़ारेनहाइट है। इसके प्राकृतिक स्थायित्व के लिए धन्यवाद, इसका इसके साथ पूर्ण तालमेल है कच्चे लोहे की कड़ाही , अधिकांश घरेलू रसोइयों के लिए एक उपयोगी विकल्प। वाग्यू बीफ़ टॉलो आपको कड़ाही में पकाई जाने वाली किसी भी चीज़ में स्वादिष्ट सुगंध और बेहतरीन कारमेलाइजेशन प्रदान करने में मदद करेगा, चाहे वह नाश्ता हैश हो या ग्रिल्ड पनीर सैंडविच। इसके अलावा, कल्पना करें कि वाग्यू बीफ टैलो का उपयोग करके स्टेक के अपने पसंदीदा कट पर एक शानदार सियर प्राप्त करें, और फिर अंत में कुछ मेंहदी, लहसुन और मक्खन के साथ इसे खत्म करें। इस प्रकार आप उस गाय को उचित सम्मान देते हैं जिसे आप खा रहे हैं।

वाग्यू या नहीं, बीफ़ टैलो केवल फ्राइंग पैन और डीप फ्रायर के लिए आरक्षित नहीं है। वास्तव में, यह ऐतिहासिक रूप से बेकिंग में उपयोग किया जाने वाला एक सामान्य घटक था। यह मक्खन की तुलना में उपयोग करने के लिए एक प्राचीन वस्तु की तरह लग सकता है, लेकिन कुछ व्यंजन जैसे ब्रिटिश गर्म पानी की क्रस्ट पेस्ट्री और यहां तक ​​कि अच्छे पुराने जमाने के बिस्किट का स्वाद लोंगो के साथ सबसे अच्छा होता है। अपने कुछ पसंदीदा बेक्ड व्यंजनों में मक्खन के स्थान पर 1:1 के अनुपात में वाग्यू बीफ लोंगो का उपयोग करने का प्रयास करें, या आधा मक्खन और आधा लोंगो का उपयोग करके इसे आसान बनाएं। और इस बात की चिंता न करें कि आपके बिस्कुट और कुकीज का स्वाद बीफ जैसा होगा - पेशेवर रूप से बनाया गया वाग्यू बीफ टैलो बहुत कम सुगंध के साथ साफ वसा प्राप्त करने के लिए ठीक से तैयार किया गया है। आपकी अभी भी किसी भी चिंता को कम करने के लिए, आप हमेशा अपने आटे में थोड़ी अधिक चीनी मिला सकते हैं।

कैलोरिया कैलकुलेटर